Saturday, December 3, 2022

পোষণ মাসে হাইলাকান্দিতে নতুন রন্ধন প্রণালী

জনসংযোগ, হাইলাকান্দি : হাইলাকান্দির ৮টি শিশু বিকাশ কর্মসূচি ICDS খন্ডে সোমবার পোষণ মাস উপলক্ষে পুষ্টিগুণ অক্ষুন্ন রেখে স্থানীয় ভাবে প্রাপ্ত শাকসবজি দিয়ে রন্ধন করা খাদ্যসামগ্রীর প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত হয়৷

অঙ্গনওয়াড়ি superviser-দের নেতৃত্বে অঙ্গনওয়াড়ি কর্মীরা এই প্রদর্শনী পরিচালনা করেন৷ এতে সংশ্লিষ্ট পঞ্চায়েত কর্মীরাও উপস্থিত ছিলেন৷

এই প্রদর্শনীতে যে সব আহারের ফলে গর্ভবতী মহিলা, স্তন্যদানকারী মা এবং বয়ঃসন্ধির কিশোরীরা উপকৃত হন সে সব পুষ্টিকর খাবার তুলে ধরা হয়৷

জেলার সব কয়টি (৩৭টি) ICDS-এ সর্বমোট রন্ধন প্রণালীর item-র প্রদর্শনী তৈরী করা হয়৷ এর মধ্যে ৯টি রন্ধন প্রণালীকে সর্বশ্রেষ্ঠ বলে শনাক্ত করা হয়৷ এগুলি হল কলার থোড় দিয়ে তৈরী থোড়-পায়েস, পেঁপে দিয়ে তৈরী হালুয়া, ফোরটিফায়েড চাল দিয়ে তৈরী পট্টি, আরটিআই পাউডার দিয়ে তৈরী পট্টি, কলা গাছের নরম অংশ দিয়ে কন্ঠ লাউ পায়েস, খেজুর শোপ, ৪৫ চাল এবং সবজির মিশ্রণে তৈরী পট্টি ইত্যাদি৷

এ ধরনের খাদ্যসামগ্রী রক্তাল্পতা দূর করে বলে প্রদর্শনীগুলিতে তুলে ধরা হয়৷ এ ধরনের বিশেষ ভাবে তৈরী করা কয়েকটি রন্ধন প্রণালীকে রাজ্যের পোষণ অভিযানের projet director-র কাছে পাঠানো হবে বলে প্রদর্শনীতে জানিয়ে দেওয়া হয়৷

Latest Updates

RELATED UPDATES